비빔밥
160 g 불린 쌀
70 g 애호박
35 g 고사리
20 g 찢은도라지
30 g 소고기
1 tsp 고추장
1 tbsp 간장
2 tbsp 참기름
1 tbsp 다진파
1 tbsp 다진마늘
깨
1 tsp 소금과 후추
달걀 1개
½ tbsp 물엿
1
불린 쌀에 물을 동량으로 넣어 뚜껑을 닫고 강불로 끓인다. 끓으면 약불로 줄여 8분정도 더 끓인다.
2
도라지는채썰어 소금에 절인다.
3
소고기는 일부는 채썰고 일부는 다져서 양념장에 양념한다.
4
고사리는 먹기좋은 길이로 썰어 양념한다.
5
애호박은 먹음직스럽게 반달모양으로 얇게 썰고 소금에 절인다.
6
소금에 절인 도라지, 애호박을 찬물에 헹군 후 수분을 제거한다
7
다된 밥은 잘 섞은 후 뚜껑을 닫고 뜸을 들인다.
8
팬에 기름을 두르고 다시마를 약불에 튀긴 후, 도라지, 애호박, 고사리, 소고기 순서로 볶는다.
9
다진 소고기는 볶다가 고추장, 뮬엿, 물을 넣어 볶은 고추장을 만든다.
10
밥을 완성 그릇에 담고 재료를 돌려 담은 후 볶은 고추장을 얹는다.
11
계란후라이를 부쳐 비빔밥 위에 얹어 완성한다.
Ingredients
160 g 불린 쌀
70 g 애호박
35 g 고사리
20 g 찢은도라지
30 g 소고기
1 tsp 고추장
1 tbsp 간장
2 tbsp 참기름
1 tbsp 다진파
1 tbsp 다진마늘
깨
1 tsp 소금과 후추
달걀 1개
½ tbsp 물엿
Directions
1
불린 쌀에 물을 동량으로 넣어 뚜껑을 닫고 강불로 끓인다. 끓으면 약불로 줄여 8분정도 더 끓인다.
2
도라지는채썰어 소금에 절인다.
3
소고기는 일부는 채썰고 일부는 다져서 양념장에 양념한다.
4
고사리는 먹기좋은 길이로 썰어 양념한다.
5
애호박은 먹음직스럽게 반달모양으로 얇게 썰고 소금에 절인다.
6
소금에 절인 도라지, 애호박을 찬물에 헹군 후 수분을 제거한다
7
다된 밥은 잘 섞은 후 뚜껑을 닫고 뜸을 들인다.
8
팬에 기름을 두르고 다시마를 약불에 튀긴 후, 도라지, 애호박, 고사리, 소고기 순서로 볶는다.
9
다진 소고기는 볶다가 고추장, 뮬엿, 물을 넣어 볶은 고추장을 만든다.
10
밥을 완성 그릇에 담고 재료를 돌려 담은 후 볶은 고추장을 얹는다.
11
계란후라이를 부쳐 비빔밥 위에 얹어 완성한다.