비빔밥

불린 쌀에 물을 동량으로 넣어 뚜껑을 닫고 강불로 끓인다. 끓으면 약불로 줄여 8분정도 더 끓인다.

도라지는채썰어 소금에 절인다.

소고기는 일부는 채썰고 일부는 다져서 양념장에 양념한다.

고사리는 먹기좋은 길이로 썰어 양념한다.

애호박은 먹음직스럽게 반달모양으로 얇게 썰고 소금에 절인다.

소금에 절인 도라지, 애호박을 찬물에 헹군 후 수분을 제거한다

다된 밥은 잘 섞은 후 뚜껑을 닫고 뜸을 들인다.

팬에 기름을 두르고 다시마를 약불에 튀긴 후, 도라지, 애호박, 고사리, 소고기 순서로 볶는다.

다진 소고기는 볶다가 고추장, 뮬엿, 물을 넣어 볶은 고추장을 만든다.